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美味乳酪的秘密

【52H熟成製作】

每顆蛋糕含有約70%的乳酪

吃出食材原味的蛋糕才是天然美味。

高溫烘烤、冷凍都是破壞乳酪的一種方式。

【高溫烘烤】

流傳百年的歐式古法高溫水浴烘培法

扎實綿密,彷彿時光倒流。

一輩子必須要嘗過的經典。

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