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生乳酪的口感清爽滑順,是不少甜品控的心頭好!但你知道生乳酪是什麼嗎?它的製程與風味,又和輕乳酪、重乳酪、半熟乳酪以及巴斯克蛋糕有哪些差異?究竟應該冷藏還是冷凍保存會比較好?以下一一告訴你。
自巴斯克蛋糕從歐洲傳入後,隨即風靡全臺,在咖啡廳、蛋糕店等隨處可見。
究竟巴斯克蛋糕是什麼?
本篇就帶你了解巴斯克蛋糕的特色、口感、跟乳酪蛋糕不同的製作方式。
乳酪跟起司的差別是什麼?乳酪有哪些種類?本篇帶你了解七種天然乳酪種類、營養成分以及選購原則,輕鬆打開乳酪世界的大門,讓你一嘗天然乳酪的美好。